前回のペンネのアラビアータに続き「おいしいボロネーゼ」をお届けします。【材料】パスタ、カットトマト1缶、人参、たまねぎ、セロリ、ひき肉（多め）、コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、にんにく、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、味の素、赤ワイン、人参、たまねぎ、セロリ、にんにくを細かく刻みます、オリーブオイルで弱火で炒めながら、ひき肉を混ぜます。ボロネーゼは肉パスタという感じなので肉はボリュームたっぷりで野菜は少なめにするとミートソースとは違う感じになりますよ。後は細かい調味料で味をみながら調整して完成です。※今回はひき肉を使いましたが、少しミートソースに近い感じだったので、次回作る時には絶対、牛ブロック肉を小さいサイコロ状にカットして使おうと心に決めました。娘はペンネは気に入ってくれたのですが、ボロネーゼは食べずなぜか一人で納豆パスタに半熟タマゴをのせて食ってました。「やっぱりパスタは納豆にかぎるね」と熟練のパスタ職人のようなコメントを残していました。/仙台スタッフ TK
