冬にはスタミナ！暖かい丼もので元気つけなぁね♪ 今回は、「豚肉と茄子のピリ辛オイスター丼☆」 を作っちゃいました♪2～3人前で！笑 ●Ingredients● ・豚肉バラ 200g ・茄子 中サイズ 3本 ・オイスターソース 大さじ1 ・豆板醤 適量 ・味噌 小さじ1 ・しょうゆ 大さじ1 ・一味 お好みで ・にんにく 2片くらい ・しょうが 少量 ・ごま油 適量 ・薬味ネギ 適量 ・塩(食塩水用) 適量 ◆How to cook◇ ・茄子をイチョウ切り3幅に切ります。切った茄子は少し濃い目の食塩水2～3分漬けておきます。 ・ごま油で細かく刻んだにんにくとしょうがを炒めます。 ・豚バラを炒めます。・豚バラに火が通ったら、あらかじめ切っておいた茄子を入れます。 ・茄子がしんなりしてきたら、豆板醤、味噌、しょうゆ、オイスターソースを混ぜたのをいれて、味を調えます。 ・最後に、ごま油を香り付けに。・丼に盛って、完成☆ ☆Points☆ ・茄子は、大きめに切るといいですよ！しんなりなった後は、縮んでしまうので、少し大きくても気にしないのがgood!! ・豚バラは、一口サイズに切っておくとbetter。 ・豆板醤、味噌、しょうゆ、オイスターソースはあらかじめ、容器に入れて混ぜましょう♪ ・お好みで薬味ネギを入れても風味が出てOK！・一味でさらに辛さ↑！！ ご飯との相性抜群の一品です！2杯、3杯軽く食べれちゃうので、気をつけましょう☆ぜひ、お試しあれ。/Sendai Study Advisor Makoto
